岑巩小吃全攻略
岑巩小吃融合苗族、侗族风味，以酸辣鲜香著称，是黔东南饮食文化的缩影。本地人常在小摊或家庭作坊中享用这些美味，建议清晨或傍晚前往市集探寻。
必吃小吃推荐：
- 油茶：用茶叶、糯米与猪油熬制，撒上花生、葱花，暖胃驱寒，常见于早餐摊点。
- 米豆腐：大米磨浆制成，搭配红油、酸豆角，口感滑嫩爽口，夏季尤受欢迎。
- 传统腌鱼：稻田鱼经盐、辣椒发酵，煎烤后外焦里嫩，酸辣开胃。
- 五色糯米饭：植物汁液染制，色彩斑斓，节日必备，寓意吉祥。
觅食技巧：
前往思州古城区或龙江河畔夜市，观察本地人排队的小摊；点餐时搭配本地杨梅汤解腻。注意小吃多为现做，耐心等待风味更佳。