岑巩美食攻略
岑巩地处黔东南侗族文化腹地，美食以酸辣鲜香为特色，融合侗族传统烹饪智慧。以下为必吃清单及实用建议：
- 侗家油茶：本地早餐首选，用茶叶、糯米、花生熬制，佐以炒米、葱花，清香解腻。推荐老城区巷口摊贩，清晨食用最佳。
- 酸汤鱼：以米酸汤底烹煮鲜河鱼，搭配木姜子提味，酸辣开胃。建议选择龙江河畔农家乐，现捞现做。
- 糯米饭：侗族节日主食，用竹筒蒸制，配腊肉、豌豆。集市小摊5元一份，可作徒步干粮。
- 腌鱼/腌肉：传统发酵食品，口感独特，初尝者可少量试味，搭配米粥更佳。
- 蕨粑炒腊肉：野生蕨根粉制成粑粑，与烟熏腊肉同炒，糯香扑鼻。乡镇餐馆常见。
Tips： 1. 多数小吃人均10-30元；2. 酸辣口味偏重，可备肠胃药；3. 参与侗家宴时需遵守敬酒礼仪。